米椎栗做法

米椎栗（锥栗）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：隔水蒸熟后炒干

1. 将米椎栗隔水蒸熟。

2. 蒸熟后放入锅中炒干水分，这样更容易剥皮也更香。

方法二：晾晒和煮炒

1. 米椎栗放在盘子里铺开，晾晒两天，直到颜色由黑色变成栗棕色。

2. 晒干后放水里洗干净，沥干水分。

3. 锅里放可以覆盖米锥的多出三分之一的水，烧煮五分钟，米锥半熟。

4. 捞起后，锅里水烧干，开微火，米锥放锅里翻炒，直到米椎张开了嘴。

5. 加点盐，加一点水（可以融化盐巴的水），翻炒几下，水干后装碟。

方法三：煮熟后炒干

1. 米椎栗洗干净，放到水里煮个七八分钟，水干后炒几分钟，直到米椎的壳自己裂开。

2. 等到全部开裂，就可以吃了，就跟嗑瓜子一样非常上头。