云南特色傣味烧烤做法
云南特色傣味烧烤的做法如下：
并烤法
用料：主料（如鱼、鸡、鸭等），酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油。
做法：将主料洗净，用酱油、食盐、花椒油、八角粉、猪油腌制一段时间，然后放入烤箱中烤至熟透。
包烧法
用料：主料（如鱼、鸡、鸭等），芭蕉叶或柊叶，其他配料（如大蒜、姜、青花椒、小米辣等），酱油、食盐、味精等。
做法：将主料洗净，用其他配料包裹，然后放入烤架上烤熟。这种方法能够使食物充分吸收配料的味道，并且保留食材中的水分和营养物质。
傣味火烧辣子酱
用料：青椒、蒜、姜、青花椒、酱油、盐。
做法：青椒切段，下锅干焙至出现虎皮纹，加入蒜和姜末，青花椒，少量盐和大量酱油拌匀。
德宏傣味腌菜膏
用料：腌菜膏、食盐、味精、酱油、小米辣、香菜、鱼腥菜、大蒜。
做法：将腌菜膏与其他调料混合均匀，用于腌制猪肉、牛肉丝、整鸡等，烤制后食用。