活的阳澄湖大闸蟹做法

阳澄湖大闸蟹是一种非常受欢迎的美食，以下是几种常见的烹饪方法：

清蒸阳澄湖大闸蟹

材料准备：阳澄湖大闸蟹4只、姜片适量、葱段适量、料酒适量以及适量的盐。

步骤：

清洗大闸蟹，去除其腮、肚、肠、肝等内脏，清洗干净后沥干水分备用。

在蒸锅中放入适量的清水，加入姜片、葱段和料酒煮沸。

将准备好的大闸蟹放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟即可。

取出蒸好的大闸蟹，将蒸锅中的汤汁倒入碗中，加入适量的盐搅拌均匀作为蘸料备用。

将蒸好的大闸蟹放入盘中，撒上适量的葱花，即可上桌享用。

原味水煮阳澄湖大闸蟹

材料准备：大闸蟹、水适量，无需添加其他调料。

步骤：