烧肉丸子面做法

烧肉丸子面的做法如下：

材料准备

主料：新鲜肉馅（牛肉、猪肉或羊肉均可）、面条、姜蒜

辅料：鸡蛋、淀粉、葱、时蔬（如白菜、胡萝卜等）

调味料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油

制作肉丸

将肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、淀粉、生抽、盐和胡椒粉，充分搅拌均匀，搓成小丸子备用。

炒制肉类

在平底锅中加入适量的油，先将姜蒜炒香，然后放入丸子煎至两面微焦。

炖煮

加入适量水，放入葱段，以及其他喜欢的时蔬，再加入适量的老抽，炖煮10分钟，直至丸子熟透。

煮面

在另一个锅中，煮沸水后放入面条，煮至刚熟（一般2-3分钟），捞出沥水。

盛盘享用

将煮好的面条放入碗中，将炖好的肉丸与汤汁倒入，再撒上葱花，香气四溢，完成!

建议：

选择新鲜、肥瘦相间的猪肉或牛肉制作肉馅，这样烧出来的肉丸子口感更佳。

炖煮时，可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如白菜、胡萝卜等，增加菜品的风味与营养。

最后撒上葱花和香油，增添香气，使烧肉丸子面更加美味。