摊洛馍做法

摊洛馍的做法如下：

原料 ：面粉（白面）、水、油、鸡蛋、葱花、盐等。

配料：

可以根据个人口味添加适量的葱花、盐等调料。

做法

和面：

将面粉与水混合，一边加水一边用筷子顺时针搅动，直至面稀无颗粒，面要有韧劲。

加鸡蛋和调料：将鸡蛋打入面糊中，继续顺时针搅动，然后加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。

摊饼：锅烧热后转小火，锅内刷层油，延锅边淋入一勺面稀，迅速转动锅把，使面稀在锅内厚薄均匀。待面饼边缘翘起，用平铲小心整张铲起反过来再烙一会儿，直到饼身微微鼓泡泡即可出锅。

卷饼：卷饼时注意在饼身的三分之一处往上折一下再继续横着卷，防止漏汤。卷成的饼尾部要滴水不漏。

提示

和面时要一点点加水，以免面太稠。

锅温不宜过高，以免饼饼迅速焦糊。

可以根据个人口味添加不同的配料，如蔬菜、肉类等，增加口感和风味。

这样，一张软糯可口、筋道有嚼劲的摊洛馍就做好了，可以搭配各种小菜食用，味道更佳。