小雀瓜做法

小雀瓜的做法有以下几种：

清炒小雀瓜

用料：新鲜小雀瓜、蒜蓉。

做法：

洗净后对半切开，去囊去核。

用蒜蓉起锅，按日常的清炒瓜菜方法烹制调味即可。

小雀瓜炒干豆腐

用料：小雀瓜、干豆腐。

做法：

小雀瓜一剖为二，去掉里面已经成熟的黑籽。

热火烹油、大火爆炒，临出锅时洒蒜末提味。

泡制小雀瓜

用料：小雀瓜、盐、凉白开。

做法：

小雀瓜洗净、晾干后，放进已经放盐的凉白开里泡制一晚。