猪弯弯的做法

猪弯弯的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

将猪弯弯冷水下锅，加入一勺料酒，煮5分钟，煮出浮沫后用水冲洗干净。

起锅烧油，放葱花、姜片、八角爆香，加入香叶、桂皮、猪弯弯，一勺黄豆酱油、老抽调色，加水末过猪弯弯，加入盐、鸡精、料酒和几粒冰糖。

大火煮开后，小火慢炖50分钟，至猪弯弯炖熟入味，最后大火收汤汁即可。

猪弯弯洗净切块并焯水备用。

锅中加油炒出香味，加入姜片和葱段，倒入猪弯弯、冰糖、蚝油、老抽、生抽、盐、胡椒粉、绍酒，最后加入花生和水，大火煮开后转中小火焖1小时。

猪弯弯去毛洗净后焯水去血水，放入卤料包（八角、大香叶、桂皮、甘草、花椒、陈皮等）和尖椒、大葱段、姜，加水（水量刚好盖过食材）和老抽、精盐、料酒、白糖、蜂蜜。

大火烧开后转小火，用牙签在猪肉皮上插入，让其入味，再转文火炖卤1.5到2个小时，视肉皮松软具有Q性后放味精3分钟后关火。

猪弯弯剁好洗净，焯水沥干，胡萝卜削皮，大蒜洗净切好。