腐乳肉丸做法

腐乳肉丸的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单豆腐肉丸

食材

豆腐 250g

肉 50g

鸡蛋 一个

葱姜蒜 适量

盐、调料 适量

料酒、淀粉 适量

步骤

豆腐弄碎待用。

肉50g可以使用肥瘦相间的，剁成肉馅，加入葱姜蒜剁碎。

将肉馅放入豆腐内，加入少许料酒，鸡蛋一个搅拌均匀。

捏成丸子放入蒸锅，隔水蒸约15分钟。

香喷喷的丸子就出锅了，趁热吃最好吃。

做法二：豆腐肉丸配汤汁

食材

豆腐 一块

大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅