饭圆子做法

饭圆子有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：简易炸饭团

用料

米饭300克

面粉100克

火腿肠2根

食盐适量

十三香适量

油适量

步骤

蒜苗切小丁，火腿肠切小丁。

将火腿肠丁和蒜苗丁放入米饭碗中，加适量盐和十三香，搅拌均匀备用。

面粉里加适量水，打入鸡蛋，搅拌成面糊。

团成饭团备用，锅里加多点油烧热待会准备炸饭团。

油热后，把饭团放到面糊里挂糊。

下油锅炸至表面金黄即可出锅。

方法二：蒸制饭团

用料

米饭1碗

盐1/2茶匙

油少许

白胡椒粉适量

味极鲜1汤匙

淀粉少许

水1勺

香葱2-4根

鸡蛋1个

芝麻一撮

胡萝卜1/2根

糯米粉适量

花生米1把

西兰花适量

步骤

准备材料，花生米可以准备五香花生米或者生花生米，用锅炒熟。

将米饭放入一个大碗中搅散备用。

胡萝卜、葱花、西兰花切碎备用。

花生米、芝麻用平底锅小火炒熟备用。

将鸡蛋、蔬菜碎、花生米、芝麻倒入米饭的碗中搅拌均匀。

放入盐、胡椒粉，继续搅拌均。

然后放入适量的糯米粉搅拌均匀，糯米粉要一边放一边搅拌，大米有了粘性即可。

盘子里铺菜叶，美观也更可口。

用手将米饭团成大小均匀的团子。

均匀的放入盘中。

然后将饭团子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

炒锅中放少量的油，加适量的味极鲜淀粉水，调浇汁备用。

浇汁淋到饭团子上即可享用。

方法三：咸蛋黄饭团

用料

大米饭3人份

烤海苔半片

咸蛋黄3个

步骤

刚蒸熟的米饭，咸蛋黄，保鲜膜和海苔准备好。

在保鲜膜上铺层饭，放半个蛋黄再盖上些饭。

用保鲜膜裹住饭球，捏紧揉圆。

拿海苔装饰即可。

方法四：剩米饭丸子

用料

剩米饭1小碗

盐3克

胡椒粉适量

淀粉水小半碗

步骤

剩米饭里加入盐、胡椒粉、淀粉水放入干净的塑料袋里，捏碎团成小圆子，要团的紧实一点，不然煎的时候容易松散。

锅里放油煎至微黄，喜欢的可以加点孜然、辣椒粉、芝麻调味，什么都不加也非常香。

方法五：肉松饭团子

用料

米饭一小碗

胡萝卜适量

火腿或培根适量

香菇适量

青椒适量

肉松适量

橄榄油适量

盐适量

生抽适量

步骤

前一天晚上把大米淘洗好放在电饭锅中，预约煮饭到第二天早晨六点。

第二天早晨，米饭已焖好。炒锅中火，加橄榄油适量，油热了依次放入火腿或培根、胡萝卜、香菇，最后放青椒，放盐，倒入少量生抽，炒熟即可。

米饭需要多少盛出多少，趁热把炒好的菜倒入米饭，翻拌均匀。取一个保鲜袋，用勺子盛适量放到保鲜袋里，用手使劲儿攥成一团，并在中间按一个坑，填入肉松，封口，揉啊揉，就揉成了一个肉松饭团子。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。