韩餐石板鸡蛋做法

1. 韩式石板鸡蛋豆腐

用料：

鸡蛋 6个

洋葱 1/4个

线椒 1个

小米辣 1个

香菜 适量

葱花 适量

蒜末 2瓣

海鲜酱油 3勺

耗油 2勺

盐 适量

味素 适量

水淀粉 适量

做法：

酱汁部分 ：锅中放入适量油，中小火放入蒜末和洋葱末翻炒出香味，然后放入青红辣椒，接着放海鲜酱油、耗油、盐、味素，最后水淀粉勾芡备用。

煎鸡蛋：

石板放适量油，鸡蛋打入后蛋白开始发白时放入酱汁，根据个人喜好决定鸡蛋的老嫩程度，最后撒上葱花和香菜，关火上桌，余温会让鸡蛋熟透。

2. 韩式石板鸡蛋（复刻韩餐店）

用料

鸡蛋 4个

洋葱 0.5个

生抽 2勺

白砂糖 1克

韩式辣酱 1勺

辣椒面 0.5勺

耗油 1勺

淀粉 0.5勺

清水 200克

做法：

1. 洋葱切丁，葱花切丁，下锅炒出香味。