小孩喝猪横利汤做法

1. 基础猪横脷汤

食材：

猪横脷

瘦肉

莲子

生姜

食盐

太子参

无花果

做法：

1. 猪横脷洗净，去除表面白色筋膜，切成小片，用生姜和清水浸泡一两个小时以去血水。

2. 瘦肉洗净剁成肉泥，加入淀粉和食用油拌匀。

3. 炖锅中放入猪横脷、肉泥、太子参、无花果和莲子，倒入适量水，盖上盖子炖煮1到2个小时，最后加盐调味。

2. 五指毛桃猪横脷汤

食材：

猪横俐

瘦肉

五指毛桃

莲子

山药

芡实

陈皮

蜜枣

盐

做法：

1. 猪横俐去中间白色油脂，清洗干净切成条；瘦肉切成块；五指毛桃、莲子、山药和芡实清洗干净，用清水浸泡30分钟；陈皮浸泡软后刮去白瓤。

2. 将猪横俐和瘦肉放入冷水锅中，加入姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗。

3. 所有食材放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火，煲煮1.5小时，最后加盐调味。