红烧肉做法黄焖鸡

红烧肉做法：

备料

500克五花肉，切块，用清水冲洗30分钟，焯水备用。

辅料

姜50克，切片。

葱段15克，料酒2勺。

酱料

炒锅加入少量食用油，将焯好水的肉块放入锅中煸炒至表面微黄出油，加入酱料和400毫升水。

收汁

大火收汁至浓稠，即可出锅，装盘。

黄焖鸡做法：

备料

500克鲜鸡腿肉，切块，用清水冲洗30分钟，浸泡后焯水备用。

辅料

姜50克，切片。

葱段15克，切段。

蒜苗30克，切段。

蒜50克，切粒。

酱料

热锅下油，把鸡炸至金黄捞出备用。