客家黄板的做法

客家黄板（黄粄）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

煎黄板

食材

黄板 1块

油 适量

盐 适量

酱油 少许

辣椒 少许

步骤

准备好正宗黄板，颜色要纯天然，不需添加其他颜色剂。

将黄板切成小块，切厚一点，切时可在刀上沾水防粘。

起锅热油，油温约6成热，可加姜片增香。

慢煎黄板，需经常翻动，避免大火煎炸。

煎至两面焦黄，加盐和酱油继续煎至黄板软。

成品可沾辣椒酱食用。

素炒客家黄粄

食材

黄粄 250克

香菇 4朵

彩椒 1只