自制腐竹辣条的做法

准备食材

腐竹

花椒

八角

香叶

辣椒粉

白糖

蒜末

芝麻

孜然

食用油

酱油

盐

清水

具体做法

第一步：将腐竹浸泡1个小时，泡好后去水分备用。

第二步：准备调料，包括花椒、八角、香叶、辣椒粉、糖、蒜末、芝麻、孜然。

第三步：起锅加少量油，油热后煎腐竹至金黄，盛出备用。

第四步：另起锅，加较多油，油热后炒香花椒、八角、香叶、蒜末、辣椒粉、孜然、芝麻、糖、酱油和盐，然后加入腐竹翻炒均匀，可适量加水防止太干。

第五步：炒匀后，腐竹辣条即可出锅。

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