牛孔饼做法

1. 牛眼饼干

材料：

黄油：室温软化

糖粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

可可粉：适量（可选）

做法：

1. 黄油切块，加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀。

2. 分两次加入蛋液，每次都要等黄油和蛋液完全融合后再加下一次。

3. 筛入面粉，用手搅拌均匀，如果做巧克力口味则筛入面粉和可可粉。

4. 团成一团，将原味面团擀成约0.03厘米厚的薄面，切去边角成规则长方形。

5. 巧克力面团搓成同等长度的长条，放到原味面团上。

6. 从一边卷起来，卷好后放入冰箱冷冻半小时以上。

7. 冻硬的面团切成0.3厘米的片，放入预热好190°的烤箱，上下火，中层烤10分钟。

2. 牛扎饼

材料：

黄油：50克