巴布鱼的做法

巴布鱼（巴沙鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清蒸巴沙鱼

材料准备

巴沙鱼1条

姜片、葱段适量

盐、料酒、生抽、香油、白胡椒粉各少许

步骤

将巴沙鱼洗净，切成大块，用盐、料酒和姜片腌制10分钟去腥。

在蒸锅中放入适量的水，水烧开后将鱼放入，中火蒸8分钟左右。

蒸好后取出，挑出葱段，倒掉蒸出的水分，淋上生抽和香油，撒上白胡椒粉。

煎巴沙鱼

材料准备

巴沙鱼1片

淀粉、鸡蛋、面包屑各适量

料酒、白胡椒粉、盐、油各适量

步骤

巴沙鱼解冻后，用料酒、白胡椒粉、盐腌制10分钟。

鱼身沾上淀粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面包糠。