胃病菜做法

蘑菇炒秋葵

材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面。

做法

1. 秋葵去头尾，切段，蘑菇开半。

2. 热锅下油，放入姜茸蒜茸，半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

鱼香豆腐

材料：豆腐、木耳、胡萝卜、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣、香葱、番茄酱。

做法

1. 豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟。

2. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，香葱切末，大蒜剁碎。

3. 调汁：2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油。

4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上香葱即可。

香菜花生米

材料：

香菜、花生米。