炸勺做法
炸勺做法如下：
打米浆
将糯米和大米发胀后磨成浆。
做馅儿
用胡萝卜、豆芽、豆干、葱末等切成小丁。
再伴上花椒面、辣椒面等调料，拌匀即可。
开始油炸
先在勺底糊一层米浆。
再放上适量的馅儿。
然后再糊上一层，盖住馅儿。
最后放到油锅炸至金黄色，出锅。趁热吃，又香又脆。
四川油勺
用料：大米粉、面粉、水（比例为1:2:2），包菜、胡萝卜、葱、豆芽、香肠、豆腐等。
做法：
将蒜泥、葱花、包菜、香肠、豆腐、豆芽、胡萝卜切碎。
大米粉和灰面调成糊状。
铁勺烧热后粘一层面糊，中间放一层菜，铺上一层调好的面糊，放入油锅炸至金黄。