鸡西拌菜做法

鸡西拌菜的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

材料 ：包菜、豆泡、干辣椒、细辣椒面、五香粉、葱姜、盐、糖、醋、生抽。

步骤

包菜切块儿烫熟，豆泡烫熟，食材过凉水挤干水分备用。

两勺干辣椒，两勺细辣椒面，小半勺五香粉，倒入菜油，油热后加入葱姜炸香。

葱姜滤出，把热油倒入刚才准备好的辣椒面里，再加入半勺盐，4勺糖，2勺醋，2勺生抽，搅匀备用。

把刚才的包菜和豆泡加入调料碗，搅匀即可。

做法二：

材料：黄瓜、胡萝卜、干豆腐、白菜、辣椒油、盐、酱油、白糖、醋、香油。

步骤

蔬菜准备好。

锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

干豆腐切丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、白菜切丝，将切好的蔬菜放入一个盆中。

放入酱油、陈醋、盐、白糖、辣椒油与香油。还可以放些油炸花生或花生碎，更好吃。