剁辣椒萝卜皮做法

剁椒萝卜皮的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

材料：

大萝卜一个

剁辣椒两大勺

蒜瓣三颗

盐适量

生抽两大勺

做法：

1. 将萝卜清洗干净，用刀子将萝卜皮削成薄条，剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁。

2. 将萝卜皮上多余的肉剔除干净，撒盐腌一小时，用凉开水冲洗干净滤干水。

3. 蒜瓣拍扁，加剁辣椒、生抽拌成调料，跟萝卜皮拌匀，装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可。

方法二

材料：

萝卜2根

盐3茶匙

红辣椒1斤

白酒一瓶盖

做法：

1. 把萝卜切成薄片（带皮），阳光下晒一天，把多余水分晒干。

2. 加盐半勺，逼出水分，腌制1小时，冲水，再把水分擦干。

3. 把辣椒切碎，撒大半勺盐腌制待用。

4. 带上手套，把萝卜撒上盐，搅拌均匀。将两者混合。