咖喱啵啵鱼家常做法

咖喱啵啵鱼的家常做法如下：

食材准备：

咖喱块一盒

土豆一个

胡萝卜半根

龙利鱼一条

红心地瓜一个

丸类200克

姜片两片

料酒1勺

黑胡椒适量

腌鱼粉、蛋清、生粉、色拉油（腌鱼用）

高汤或猪骨汤

蔬菜（如娃娃菜、油菜、木耳等）

制作步骤：

备菜

土豆、红薯、胡萝卜切成块丁，龙利鱼化冻后切条，丸类煮熟备用。

炒蔬菜

热锅凉油，放入土豆、红薯、胡萝卜丁翻炒至变色。

加入凉水，水开后下丸类，然后下咖喱块，不断搅拌，防止煳锅。

融化完一半的咖喱块后，加入龙利鱼块，继续加入咖喱块，轻轻晃动锅子，使咖喱均匀裹在鱼上。

等待土豆变软后，出锅。

腌鱼（可选）：