圆菇虾做法

低脂鲜虾圆菇厚蛋烧

用料：鸡蛋4个、土豆1个、圆菇6~7个、鲜虾6只、生菜3片、盐、橄榄油、白胡椒。

做法：

土豆切块微波炉加热至熟。

圆菇切片，鲜虾去壳去线。

两个鸡蛋打散，平底锅小火加热，加橄榄油，炒软圆菇后放入盐和白胡椒，炒出香味后出锅。

锅底剩余的油将虾煎熟。

将煎好的圆菇和虾平铺在平底锅中央，倒入蛋液，待凝固后折叠煎熟，出锅后摆上土豆和生菜叶。

金针菇蒜蓉焖虾

用料：大虾或青虾15只、蒜15瓣、姜6片、葱花少许、金针菇100克、柠檬汁少许、尖椒段若干。

做法：

鲜虾分离虾身和虾头，去虾脑和虾线，腌制去腥。

蒜瓣和姜片打制成姜蒜末。

金针菇洗净撕成小条，控干水分。