烟台餐饮小吃街排名

烟台餐饮小吃排行榜如下：

福山大面

福山大面，又称福山拉面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一。福山拉面分实心面、空心面、龙须面三种，面卤分为大卤、温卤、炸酱、肉丝、虾仁、三鲜、清汤、海味、干拌、烩勺等多个品种。条形与面卤的配制有一定的讲究，一般浓汁配粗条、清汁配细条、炸酱配扁条。福山大面至今已有二三百年的历史，不仅在国内负有盛名，在海外也享有盛誉。

蓬莱小面

蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷（俗称加吉鱼）熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。烟台大小饭店早餐多有经营，中高档宾馆亦以之待客。

烟台焖子

烟台焖子是烟台一道独具特色的风味小吃，诞生于百年前。相传，清末为门氏兄弟所创，将粉胚油煎后加蒜拌着吃，被称为“焖子”。烟台焖子的口感酥脆，味道香甜，是烟台著名的传统小吃，至今已有100多年历史。

糖酥杠子头火食

糖酥杠子头火食是清末山东潍县一带乡村流行的一种火食，以面和水少、用手揉不成团，用木杠压制而得名。其特点是甜中带酥，风味独特，是烟台地区的传统名吃。

胶东鲅鱼水饺

胶东鲅鱼水饺是山东烟台胶东地区传统面食小吃，以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅，以小麦面粉为皮。鲅鱼水饺具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点，是烟台出镜率最高的一种饺子小吃，被评为“烟台名小吃”和“中国金牌旅游名小吃”。

黄县肉盒

黄县肉盒是山东省烟台市黄县（现龙口市）的传统名吃，肉多菜少，馅鲜汁多，皮酥脆香，是烟台地区的特色美食。

长岛海菜包子

长岛海菜包子是山东省烟台市长岛区的传统名吃，以海菜为馅，包子皮薄而有弹性，搭配海鲜汤食用，味道鲜美。

麻渠大糖

麻渠大糖是烟台的传统名吃，以其独特的甜味和制作工艺著称，是烟台人喜爱的传统糖果。

宁海脑饭

宁海脑饭是山东省烟台市的传统名吃，以猪肉、脑髓、米饭等为主要原料，味道鲜美，营养丰富。

烟台盘丝饼

烟台盘丝饼是烟台的传统名吃，以其细如发丝的饼丝和独特的口感而著名，是烟台人喜爱的传统小吃。

这些小吃各具特色，既有传统名吃，也有新兴的美食，是烟台地区丰富的饮食文化的体现。建议您亲自品尝，发掘更多美味。