酥麻瓜做法

酥麻瓜的做法如下：

食材准备：

酥皮：黄油75克、糖粉35克、全蛋液30克、水10克、玉米油12克、玉米淀粉30克、低筋面粉150克。

麻薯：糯米粉20克、水40克、玉米油6克、水饴24克、细砂糖4克。

其他：南瓜馅320克（咸蛋黄南瓜馅做法已分享，可搜索主页获取）。

制作步骤：

制作酥皮

黄油软化后加入糖粉拌匀，用电动打蛋器搅打顺滑。

分三次加入蛋液打匀，再加入水和玉米油，搅打均匀顺滑。

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛到黄油里，用刮刀拌匀成团。

可以分出一半面团加入橙色素拌匀（如无，可省略）。

包保鲜膜冷藏30分钟左右。

制作麻薯

把所有麻薯材料倒入不粘锅里，混合均匀。