腌海床做法
腌海床的做法如下:
海带腌法
将海带上屉蒸半小时,用水洗净泡开。
泡好的海带内放入盐、辣椒粉、姜末等拌匀。
倒入缸内,倒入适量凉开水,腌3天即可食用。
海鲜腌法
配料包括香菜50克、蒜50克、姜30克、小米辣20克、蒜苗20克。
倒入以下调料:生抽100毫升、鱼露20毫升、红辣椒油20毫升、芝麻油20毫升、白醋60毫升、白糖5克、青芥末5克、等量纯净水或凉白开。
搅拌均匀盖上盖,放入冰箱冷藏腌制3-4小时,时间一到取出切块装盘。
海螺腌法
海螺用水煮熟,大碗里放入酱油、矿泉水、葱丝,再把煮好的海螺放入,腌制2小时即可食用。
海床腌法
海床洗净放清水里煮上15分钟,15分钟后切切就可以了,煮过的汤水可以留着喝。