咸生肉做法

咸生肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料：

肉馅 100g

盐 4适量

生抽 适量

鸡蛋清或淀粉 适量

13香 适量

步骤：

1. 肉先洗一把。

2. 放入鸡蛋清或者淀粉。

3. 放入盐。

4. 放入13香。

5. 放入生抽。

6. 搅拌肉馅。

7. 锅内放入油，放入搅拌好的肉馅。

方法二：

用料：

生肉（可以选择牛肉、猪肉或鸡肉）

盐

糖

料酒

大葱

姜片

步骤：

1. 将生肉切成适当大小的块状，放入一个容器中备用。

2. 在生肉中撒入适量的盐和糖，用手轻轻搓揉几分钟，让盐和糖均匀地附着在肉上，以增加肉的鲜嫩度。

3. 加入适量的料酒，料酒除了能去腥增香外，还能帮助肉质更加嫩滑，提鲜口感。