马来西亚糕点的做法
马来西亚糕点的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：
马来糕（红糖版）
食材准备：
普通面粉 250g
木薯淀粉 150g
红糖 120g
开水 400g
老味发面王 5g
泡打粉 2g
食用油 20g
制作步骤：
红糖水调制：
将120g红糖倒入400g滚烫的开水中，搅拌至红糖完全溶解。待红糖水温度降至温热时，加入老味发面王。
面糊制作：
将面粉和木薯淀粉一起倒入调好的红糖水中，边倒边搅拌，直至均匀无颗粒。盖上保鲜膜静置发酵至体积膨胀至原来的两倍大，约需40-60分钟。
后期处理：
面糊发酵好后，轻轻搅拌排气，加入泡打粉和食用油，继续搅拌均匀。将面糊倒入模具中，轻轻震动几下排出气泡。冷水上锅，大火蒸35分钟，焖5分钟至完全熟透。
冷却与脱模：
蒸好后取出，冷却后脱模，切成均匀的小块。
Ondeh-ondeh（椰丝版）
食材准备：
糯米粉 适量
椰浆 适量
马六甲椰糖 适量
班兰叶汁液 适量（可选）
制作步骤：