鸡卵巢做法

公鸡卵200克，青辣椒和红辣椒适量，食用油、八角、料酒、盐、鸡精、姜蒜、蚝油、生抽各适量。

公鸡卵清洗干净，冷水下锅放入姜片，煮开后捞出去血沫，清洗干净。

锅中烧油，放入八角、姜蒜炒香，青红辣椒放入翻炒一会。

放入公鸡卵，翻炒均匀，加入盐、鸡精、耗油、生抽、料酒，搅拌均匀。

最后撒上葱花出锅上桌即可食用。

烧开水，把鸡卵子放进去飞水，捞出后切片，或者不飞水直接炒。

热锅下油放入姜片和蒜片爆香，然后放进辣椒一起爆香。

下卵子爆炒，放料酒或高度白酒，放糖、耗油、生抽、老抽、盐、胡椒粉，爆炒熟，然后放葱段，翻炒一下捞出。

鸡蛋1个，香芹1棵，小米椒1个，黑胡椒末适量，香油、蒸鱼豉油各适量。