铁板鱼泡做法

铁板鱼泡的做法有多种，以下提供三种做法：

红烧鱼泡

把鱼泡洗干净，用盐和料酒腌制去腥增香。

锅里烧油，爆香葱姜蒜，放入鱼泡翻炒。

加生抽、老抽、糖和适量水，小火慢炖十几分钟，至汤汁浓稠即可出锅。

鱼泡汤

鱼泡洗净后，锅里烧水，水开后放入鱼泡煮几分钟，至半透明。

加盐、胡椒粉和葱花调味，煮好后即可出锅，适合夏天食用。

椒盐鱼泡

鱼泡洗净沥干水分，锅里烧油，油温七八成热时放入鱼泡炸至金黄酥脆。

捞出后撒椒盐和葱花拌匀，口感酥脆，椒盐味香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。