生长沙拉的做法
生长沙拉的做法如下:
制作黑色土壤:
将奥利奥饼干压碎成黑色土壤状,备用。
煮制菇类食材:
准备300克牛奶和50克淡奶油,加热后放入蟹味菇和白玉菇,煮好后备用。
腌制蔬菜食材:
将胡萝卜和黄瓜切成条形,用海盐和黑胡椒腌制。
制作奶油慕斯泡沫:
将250克淡奶油和100克椰浆混合,倒入虹吸瓶内,加入2枚奶油气弹,摇晃均匀。
组合食材:
将奶油慕斯泡沫倒入餐具底部,依次插入煮好的菇类和腌制好的蔬菜,最后撒上奥利奥土壤,并用草莓和食用花草装饰。
添加液体:
倒入清水或葡萄酒,利用浮力原理使部分食材上升,增加视觉效果,可加入干冰提升效果。
这样,一道充满创意和视觉效果的生长沙拉就制作完成了。