辣小零食做法

辣椒炸零食

用料：面粉、干辣椒、盐、味精、淀粉、芝麻。

做法：

辣椒对半剪开，泡水防止炸糊，捞出后加盐、芝麻、淀粉、面粉抓匀成黏糊状态。

起锅烧油，油熟后转小火或中火，下辣椒炸至颜色翻白，撒味精出锅。

泡辣椒零食

用料：干辣椒、玉米淀粉、白糖、芝麻、盐。

做法：

干辣椒泡水后剪成小段，去籽。

将泡好的辣椒在盐水里煮5分钟，释放辣味。

控水后加入玉米淀粉、白糖、芝麻和盐搅拌均匀。

锅中加油，油温6成热时放入辣椒，小火慢炸至金黄酥脆。

香辣花生米