笨萝卜菜单做法

胡萝卜泥

食材：胡萝卜2根（约300克）、牛奶100毫升、黄油10克、盐适量。

做法：

胡萝卜洗净去皮，切成厚约1厘米的圆片或小块，煮熟或蒸熟。

将煮熟或蒸熟的胡萝卜放入搅拌机中，加入牛奶和黄油，搅拌均匀至细腻泥状。

调味加热，加入适量盐，小火加热并搅拌至均匀浓稠。

胡萝卜饼

食材：中筋面粉150克、胡萝卜1根（约150克）、鸡蛋1个、温水120毫升、白糖30克、植物油适量、盐1/4茶匙。

做法：

胡萝卜洗净去皮，擦成细丝或切成细末。

在碗中先过筛面粉，加入白糖和盐，打入鸡蛋，加温水搅拌成无干粉的面糊。

加入胡萝卜丝，拌匀后揉成圆团压成小饼。

平底锅加适量油，五成热时放入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄。

香煎萝卜小饼

食材：白萝卜、香菇、虾皮、香葱、鸡蛋、淀粉、面粉、黑胡椒粉、食用油、食盐。

做法：