薯苞做法

薯苞（或称薯圆、薯包、薯粄等）是一种以红薯（或木薯、马铃薯等）为主要原料的炸制或煎制食品。以下是几种常见的薯苞做法：

1. 炸薯苞

材料：

红薯（熟）180克

木薯淀粉80克

玉米淀粉少量

糖15克

油适量

步骤：

1. 红薯洗净切块放微波炉里叮熟，大概七八分钟。

2. 红薯放入容器，加上白糖拌匀。

3. 再加木薯淀粉揉匀。

4. 最后手指略取点玉米淀粉加入面团揉匀即可。

5. 分成几个剂子，搓成长条，切成小段。

6. 容器里放玉米淀粉，滚匀。

7. 锅内放油，烧热后，用勺子挖出面团放入油锅炸至金黄色即可。

2. 煎薯包

材料：

薯子适量

盐适量

味精少许

蒜苗适量

米粉适量

油适量

步骤：

1. 薯子刨皮洗干净，晾干水分。