红色泡萝卜的做法

方法一：

准备材料

白萝卜、胡萝卜、包菜、泡椒、冰糖、白醋、盐、嫩生姜、花椒、开水。

制作步骤

将白萝卜和胡萝卜清洗干净，水分控干，切成滚刀块和厚片。

包菜从中间切开再分成4~6份。

白醋倒进锅中，加一些腌水大火烧开，然后冰糖放进去再熬制，锅盖不用盖，直到醋和冰糖汁放凉。

小米辣放进去搅拌均匀，制作好泡菜汁。

蔬菜码在玻璃器皿中，泡菜汁均匀浇在上面，盖上盖子放两三天即可食用。

方法二：

准备材料

萝卜、盐、糖醋汁、开水。

制作步骤

萝卜洗干净，切成薄片。

加入适量的食用盐腌制二十分钟。

调好糖醋汁。

萝卜里放一点盐，用筷子搅拌均匀，腌出水分。