夜宵米线速食做法

东北大米粉速食米线

准备100克东北大米粉和120克开水，将米粉烫熟后搅拌均匀。

加入60克马铃薯淀粉和10克食用油，继续搅拌。

搅拌至硬状后，用手按压并拉成长条，放入容器中。

水烧开后，将米线压入锅中，转动并焯一下以防粘连，煮2分钟即可。

鸡肉酱米线

猪大骨煮2个小时以上取汤备用。

鸡腿剁小块，炒至入味后加入大骨汤、酱油、生姜汁等调料焖煮。

猪肉剁碎末，与酸菜、泡椒黄瓜等一起煮，最后加入煮好的米线，浇上鸡肉酱和香菜。

酸菜肉末米线

米线提前煮软，备用。

肉末、蒜末、小米辣翻炒，加番茄块、酸菜和开水煮至入味。