早点铺小菜做法

早点铺常见的小菜做法如下：

芥菜疙瘩炒黄豆

食材：芥菜疙瘩1个、黄豆100克、生抽1勺、白砂糖半勺、八角2个、干辣椒3个、白芝麻少许。

做法：

芥菜疙瘩洗净切丝，泡水10分钟，冲洗后再次浸泡。

黄豆提前泡发一晚，八角和干辣椒备好。

炒锅加油，放入辣椒和八角炒香，加入芥菜疙瘩丝翻炒至软。

加入泡发的黄豆，加生抽和糖，炒至芥菜疙瘩上色，黄豆熟透，撒上白芝麻即可出锅。

腌萝卜条

食材：白萝卜、白砂糖、食盐、辣椒面、生抽、米醋、花椒、生姜片。

做法：

白萝卜洗净切条，加糖和盐腌制出水，晒干。

晒干后加入辣椒面、生抽、米醋和花椒、生姜片，拌匀后放入玻璃罐中，加淘米水和白酒，密封腌制一天一夜即可。