广东沙锅菜做法

广东沙锅菜的做法多样，可以根据个人口味选择不同的食材和调料。以下是几道常见的广东沙锅菜做法：

五花肉白菜砂锅菜

食材：猪五花肉、白菜、粉条、海带丝等。

做法：

锅热后放入五花肉炒至变色，加入葱姜蒜、生抽、老抽、十三香、蚝油，翻炒上色。

放入白菜炒软，倒入清水，加入其他食材。

放入适量盐，盖上锅盖炖15分钟，最后放入鸡精即可。

牛腩牛肋条砂锅菜

食材：牛腩或牛肋条、姜块、蒜末、普宁豆酱、八角、陈皮等。

做法：

牛肉泡净血水，焯水沥净。

锅里加底油，煸炒姜块蒜末，下牛肉，烹入黄酒，煸炒片刻。

加入普宁豆酱，生抽，白糖，继续煸炒出香味。