藕团的做法大全图解

藕团的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

炸藕团子

材料：莲藕、肉末、生姜、大蒜、小米辣椒、啤酒、盐、糖、蚝油、陈醋、生鱼片、香菜。

步骤

1. 莲藕洗净，去头尾，削皮后切成细条，加入肉粉、砂糖、蚝油、食盐、生抽、啤酒拌匀备用。

2. 生姜切碎，加入玉米淀粉和生粉拌匀肉末。

3. 锅中加油加热，将肉末做成小团子，放入锅中炸至透火。

4. 锅中留油，放入生姜蒜末和小米辣椒炒香，加入啤酒、盐、糖、蚝油、陈醋、生鱼片，放入炸好的团子，煮5分钟。

5. 最后加入水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒上香菜即可。

蒸藕团子

材料：藕、肉松、面粉。

步骤

1. 莲藕用刮丝器刮成条，再剁碎。