娃娃菜炖火锅丸子做法

1. 快手娃娃菜炖火锅丸子

食材明细：

娃娃菜

香菜

火锅丸子

杏鲍菇

葱

蒜

花椒

火锅底料

粉条

盐

生抽

做法步骤：

1. 娃娃菜洗净切条，香菜切末备用。

2. 火锅丸子化开备用。

3. 锅内放油，炒香葱、蒜和花椒，加入火锅底料炒出红油。

4. 倒入适量开水，加入粉条煮滚。

5. 放入火锅丸子和杏鲍菇片，煮至丸子浮起。

6. 加入娃娃菜和千张，煮至娃娃菜断生，调味。

7. 最后放入香菜，翻炒均匀后关火盛出。

2. 娃娃菜瘦肉丸子汤

食材明细：

瘦肉（建议瘦肉与肥肉比例为3:1）

娃娃菜

丸子

盐

鸡精

淀粉

鸡蛋清

姜片

清水

做法步骤：

1. 瘦肉切成薄片，加食用油、淀粉和鸡蛋清抓均匀备用。

2. 娃娃菜撕碎，丸子备用。

3. 锅中加水烧开，放入姜片，水开后加入娃娃菜和丸子。

4. 煮至丸子浮起，加入盐和鸡精调味，煮2-3分钟至娃娃菜变软。

5. 出锅前可加一些香油提味。

3. 砂锅娃娃菜丸子汤

食材明细：

丸子

娃娃菜

香菇

香油

鸡粉

生抽

味极鲜

盐

热水

做法步骤：

1. 丸子、香菇和娃娃菜准备好。

2. 香菇洗净打花刀，娃娃菜洗净切段。

3. 砂锅中加入适量热水，放入娃娃菜和香菇，烧开。

4. 加入丸子，再次烧开后煮2分钟，加入盐、生抽、鸡粉和味极鲜，关火焖熟。

5. 最后放入香菜，成品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。