粘面馍的做法

粘面馍的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

做法一：

1. 准备低筋粉260克和粘米粉60克，将主料称好。

2. 加入水，揉成略粗的团，静置8分钟。

3. 揉成一个光滑的面团，盖上发酵至两倍大。

4. 发酵好后排气，分割成12份。

5. 取一个剂子擀开，卷起来搓长条，继续擀开，慢慢卷起，像个小棉被。

6. 做好后醒30分钟，上屉后小火煮开水后转中火15分钟即可。

做法二：

1. 面粉500克，开水适量，葱适量，白芝麻适量，盐一小勺，五香粉一小勺，甜面酱一小勺，芝麻油适量。

2. 准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用。

3. 面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右。

4. 醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱。