雪里红馅饺子的做法
雪里红馅饺子的做法如下：
准备材料
猪肉（建议三分肥七分瘦）
雪里红（洗净并焯水后切碎）
小葱（切碎）
生姜（切成末）
调料：盐、白糖、蚝油、花椒粉、十三香、酱油、鸡粉、食用油
和面
将面粉倒入盆中，加入适量盐，用冷水和面，搅拌成面絮状后揉成面团，盖上保鲜膜醒面。
制作馅料
将猪肉剁成肉馅，放入碗中。
雪里红切碎后，加入少量盐腌制，挤去多余水分。
小葱和生姜切末，放入肉馅中。
加入调料（盐、白糖、蚝油、花椒粉、十三香、酱油、鸡粉、食用油），顺时针搅拌均匀。
将雪里红加入肉馅中，继续搅拌均匀。