贵州火锅酸菜的做法

贵州火锅酸菜的做法如下：

材料

1. 酸菜（根据个人口味选择酸菜的种类和数量）

2. 豆腐皮

3. 黄豆芽

4. 牛肉片

5. 猪肉片

6. 鸭血

7. 五花肉

8. 河粉

9. 小麦面

10. 花菜

11. 青菜

12. 辣椒粉

13. 盐

14. 鸡精

15. 酸笋

16. 酸梅汤

17. 酸菜瓣

18. 姜蒜末

19. 花椒面

20. 辣椒油

21. 酱油

22. 醋

步骤

准备食材

将豆腐皮、黄豆芽、鸭血、花菜、青菜洗净备用。

将小麦面加入适量的水搅拌成面团，醒发片刻。

将酸菜切碎备用。

制作火锅底料

将适量的水烧开，加入酸梅汤、酸菜瓣、酸笋、辣椒粉、盐、鸡精煮开，调成酸汤底料。