墨条肉做法

墨条肉的做法如下：

方法一

材料：

墨鱼200克

猪肉半斤

生姜1小块

清水、白酒、食盐、胡椒粉适量

步骤：

1. 墨鱼用水泡软，撕掉黑膜，切成条状，用白酒抓拌均匀腌制5分钟。

2. 猪肉肥瘦分开切成薄片，姜片切成片状备用。

3. 肥肉下锅，放上生姜煸炒出油后加入瘦肉，大火翻炒至变色。

4. 倒入适量清水，水开后倒入墨鱼条，加1勺食盐调味，大火烧开。

5. 放入砂锅中，中火慢炖半小时，让食材中的营养成分充分释放，汤汁更加浓郁。

6. 最后加上少许胡椒粉，搅拌均匀后即可出锅。

方法二

材料：

墨鱼6条

猪肉250克

葱段、姜片、八角、桂皮、小茄香、香叶、南乳汁、料酒、生抽、砂糖、生油适量

步骤：