做法能拍吗

拍黄瓜的做法是 可以拍的。以下是拍黄瓜的详细做法：

做法一

1. 黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上，用菜刀平拍使黄瓜开裂。

2. 横着切几刀，将黄瓜切成方块。

3. 黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。

4. 倒出黄瓜腌出的水分，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋。

5. 淋入2汤匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。

6. 锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。

7. 将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可。

做法二

1. 黄瓜洗净，拿一块干净的布包住黄瓜，防止瓜汁四溅，放在案板上用刀拍开，顺长切成两半。

2. 然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，拌入精盐、蒜泥、香油即成。食时盛盘内淋入少许醋。

做法三

1. 黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末。

2. 黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。

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