半只猪做法
酱焖猪脚
材料：猪脚、料酒、生姜、米酒、桂皮、八角、香叶、柱侯酱、花生酱、生抽、蚝油、盐、白醋、冰糖。
做法：
1. 准备半只猪前脚，处理干净后砍成小块，冷水下锅焯水去腥。
2. 锅里放油，煎至猪脚微黄，加入生姜炒香，调入味料（柱侯酱、花生酱、生抽、蚝油、盐、白醋、冰糖、米酒、桂皮、八角、香叶），加水煮沸。
3. 转小火焖50分钟，中途翻动，时间到后开盖收汁，装入砂锅保温。
极简照烧猪
材料：大洋葱、半只薄切猪梅花肉、味淋酱油、砂糖、水。
做法：
1. 不粘锅烧热油，炒洋葱至软透明，加入薄切猪肉翻炒至表面变白。
2. 倒入照烧汁（味淋酱油、砂糖、水调匀），盖盖中火焖煮至猪肉全熟，约8-10分钟。
3. 开盖转大火收汁，酱汁收干后加入熟白芝麻拌匀出锅。