东北辣菜做法

东北辣菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

韩式辣白菜

所需材料：

大白菜6-8斤

苹果1-2个

辣白菜调味料1袋（450克）

盐1汤匙

做法步骤：

1. 准备好所需材料，白菜剥去外面老叶不用，然后把白菜叶剥下来洗干净，或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。白菜要选白口菜，菜帮子短的。

2. 把白菜叶横切成5厘米左右的段。

3. 把白菜段放在盆内，加入1勺盐，拌匀，腌制3-4小时，到时间后，把白菜用清水洗一遍，再把白菜沥净水分。

4. 将苹果去皮，再切成末。

5. 将腌制好的白菜放在盆内，加入苹果末和辣白菜调味料，带上一次性手套，将白菜和调料拌均匀。

6. 将拌好的辣白菜放在阴凉处或者冰箱内冷藏，第二天就可以吃了，多放一两天，吃着口感更佳。

东北拌辣菜

所需材料：

豆腐皮200克

海带丝200克

金针菇330克