包菜盒子做法
包菜盒子的做法有多种，以下提供三种做法：
方法一
和面
将300克面粉放入大碗中，加入少许盐，慢慢加入180毫升温水，边倒边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。
揉成光滑面团，揉至表面光滑、软硬适中。
醒面30分钟，使面团更有弹性。
准备馅料
炒鸡蛋：将鸡蛋打散，锅中加少量油，炒至凝固，备用。
处理韭菜和粉丝：韭菜洗净切碎，粉丝用热水泡软后切成小段。
调制馅料：将韭菜、炒鸡蛋、粉丝放入碗中，加入1勺生抽、适量盐和香油，搅拌均匀。
擀皮包馅
醒发好的面团取出，揉几下排气，分成若干个大小均匀的小剂子。
每个剂子擀成薄薄的圆形面皮，包入适量馅料，将面皮对折，捏紧边缘，做成月牙形的盒子状。
煎制
锅中加油预热，放入包好的菜盒子，中火煎至底部定型后，翻面继续煎至两面金黄，内部鼓起即可出锅。
方法二