顺德猪肺汤的做法
顺德猪肺汤的做法如下：
材料准备
猪肺一副
菜干2-3颗
南北杏各15克
蜜枣1颗
生姜1块
盐少许
猪肺处理
将猪肺整个买回来后，灌水多次以清洗内部的血水和杂质。
然后切成块状，用热锅炒出血水后洗净。这个过程需要重复几次以确保猪肺清洗干净。
菜干和其他配料准备
将菜干用清水浸泡至软化，然后洗净切成大段备用。
同时准备好姜片、胡萝卜、南北杏等其他配料。
煲汤
将处理好的猪肺、菜干和其他配料放入汤锅中，加入适量的水。
大火烧开后转小火煲50-60分钟左右，直到汤汁浓郁、猪肺熟烂。