烧椒皮蛋黄瓜的做法

烧椒皮蛋黄瓜的做法如下：

食材准备

皮蛋2个

黄瓜1根

太子剁椒30g

葱1小把

蒜4瓣

生抽30ml

五香粉适量

白糖3g

芝麻油20ml

橄榄油10ml

制作步骤

前期处理：

皮蛋放入水中煮一下，水开后煮3分钟左右，这样有利于蛋黄的凝固，方便切块。

黄瓜洗净后，切段后分切小瓣，皮蛋切6-8瓣，或者用细线拉也可以。

蒜瓣拍下切碎，葱洗净后沥干水分切细碎备用。

调味：

将生抽、白糖、五香粉混合均匀，浇在黄瓜皮蛋上。

将剁椒加在黄瓜皮蛋上。

炒制：