猪肉炖海带豆腐的做法

猪肉炖海带豆腐的做法如下：

材料准备

干海带提前浸泡半天，期间多换几次水，洗净切成菱形块。

五花肉切片，生姜切片，干辣椒和大蒜切碎。

豆腐切块。

烹饪步骤

锅里倒入少许油，放入猪肉小火煎至出油，倒入大蒜、生姜片和豆瓣酱煸香。

倒入海带翻炒片刻，倒入适量的水，开大火，加入食盐、耗油、生抽。

豆腐切块，放入锅里大火煮开后调到中火。

海带和豆腐煮熟后加入鸡精调味。

其他做法

可以在炒猪肉时加入醋继续炒，之后加入姜和蒜。

锅里放适量水，加入五花肉、姜片、少许料酒，煮沸后转小火煲10分钟，再加入海带豆腐再煲10分钟，放盐调味。

锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下，焯好的豆腐沥干水份备用，葱、姜、蒜切成小块状，锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香，放入猪五花肉翻炒，放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色，放入海带大火炒制，再加入豆腐一起翻炒，炒制入味添汤开始炖制，炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅。

健康功效

海带中含有丰富的钙可以保证人体对钙的正常需求，豆腐中还有丰富的优质的植物蛋白，同样是对人身体需求非常有益的，再加上五花肉的香味可谓强强联手。

以上是猪肉炖海带豆腐的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。